બધા જ કઠોળ પ્રોટીન અને આરોગ્યનો ખજાનો સમૃદ્ધ છે. પરંતુ મગની દાળ બધામાં શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન A,B,C અને E શામેલ છે. આ ઉપરાંત, પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ મેગ્નેશિયમ, કોપર, ફોલેટ, ફાઇબરનું પ્રમાણ પણ ખૂબ વધારે છે પરંતુ કેલરીનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું છે. આ દાળ શરીરને અનેક રોગોથી સંતુલિત રાખવામાં તેમજ વજનને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકો તેમના વજન વિશે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે, તેઓએ તેમના આહારમાં મગની દાળ શામેલ કરવી જોઈએ. તો ચાલો જાણીએ તેના અન્ય ફાયદા વિષે.
૧) બ્લડ પ્રેશર માં ઉપયોગી :- મગની દાળ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માં રહે છે. દાળ માં ભરપુર માત્રામાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. ફાઈબર આંતરડા માંથી ગંદકી બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
૨) રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે :– મગની દાળ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને મેટાબોલીઝમ વધારે છે. આવામાં મગની દાળ ખુબજ ફાયદાકારક છે. આનાથી એસીડીટી, કબજિયાત, મરડો અને અપચાની સમસ્યા કંટ્રોલ માં રહે છે.
૩) વજન ઘટાડવામાં :– જે લોકોને વજન ઘટાડવું (વજન ઓછું કરવું) હોય તેમના માટે પણ મગની દાળનું સેવન ખુબજ ફાયદાકારક છે. વજન ઘટાડવા માટે આહારમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન શામેલ કરવું જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં મગ ની દાળ તમારા માટે ખૂબ સારો આહાર હોઈ શકે છે. વધારે પ્રોટીન ખાવાથી ભૂખ ઓછી થાય છે. આની મદદથી તમે તમારા વધતા વજનને નોંધપાત્ર રીતે નિયંત્રિત કરી શકો છો.
૪) ડાયાબીટીસ માં ફાયદાકારક :– આ એવી દાળ છે જેના નિયમિત સેવનથી ડાયાબિટીઝ જેવા ગંભીર રોગો પણ દૂર થાય છે. તે લો-ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડ છે. આનો અર્થ એ છે કે મગ ખાવાથી શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન, બ્લડ સુગર અને ચરબીનું પ્રમાણ ઘટે છે.
