જો તમે કેક ખાવા માંગતા હો, તો આજે અમે તમને તમારા સ્વાસ્થ્યને સારુ રાખે એવા ખોરાકની વસ્તુ જેવી કે નાળિયેર, બદામ અને ખજૂરથી બનેલી કેકની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે વસ્તુ માત્ર સ્વાદ માટે જ મહાન નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી છે. તેને બનાવવા માટે આપણે થોડી મહેનત કરવી પડે છે, પરંતુ વિશ્વાસ કરો, જ્યારે તમારું કુટુંબ અને અતિથિઓ તેને ખાય છે, ત્યારે તમને જે વખાણ મળશે તે તમને ખુબ જ સારા લાગશે. તો જાણો તેની રીત.
* સામગ્રી *
બદામ – 120 ગ્રામ
છીણેલું ટોપરું – 3 મોટી ચમચી
પલાળેલો કાળો ખજૂર – 150 ગ્રામ
કોકો – 3 મોટી ચમચી
નાળિયેર તેલ – 3 મોટી ચમચી
વેનીલા આઈસ્ક્રીમ – 1 નાની ચમચી
પલાળેલો કાજુ – 250 ગ્રામ
થોડું તાજું ખમણેલું નાળિયેર – 3 ચમચી
* રીત *
– એક વાટકામાં ખજૂરને પાણીમાં બે કલાક સુધી પલાળીને રહો અને પછી તેને કાઢી લો. હવે એક મિક્સર જારમાં બદામ નાખો અને તેનો એક પાવડર બનાવો, તેમાં થોડો ખજૂર ઉમેરો અને તેનું મિશ્રણ કરો. હવે દળેલી બદામ અને ખજૂરમાં ટોપરું, કોકો, આઈસ્ક્રીમ અને તાજું છીણેલું નાળિયેર નાખી તેને મિક્સરમાં પાછું દળી લો.
ત્યાર પછી એક કેક ટીન લો અને તેની અંદર નાળિયેર તેલ લગાવો. તૈયાર મિશ્રણને કેક ટીનમાં નાખો. તેને ચમચીની મદદથી નીચે દબાવો અને તેને સપાટ કરો. અને એ ધ્યાન રાખો કે તેને ખૂણામાંથી વધારે દબાવવામાં ન આવે.
હવે ફરી એકવાર મિક્સરમાં ખજૂર અને કાજુ ઉમેરો અને તેને દળી લો. હવે તેમાં થોડું ટોપરું પણ નાખો. અને સાથે સાથે તેમાં નાળિયેર તેલ પણ નાંખો.
એકવાર મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને પાઉડર બેઝની ટોચ પર કેક ટીનમાં રેડવું. આને ચમચી સાથે દેખાવ આપો અને પછી તેને લગભગ 4 કલાક સુધી ફ્રિજમાં રાખો.
કેક તૈયાર થયા પછી તેને સજાવવા માટે સમારેલા કાજુ, બદામ અને નાળિયેરનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ઇચ્છતા હોય, તો તમે તેમાં ચોકલેટ પણ ઉમેરી શકો છો. તેને સમાન ટુકડાઓમાં કાપ્યા પછી સર્વ કરો.
