કોથમીરનો ઉપયોગ ભારતમાં ઘણો થાય છે, પછી તે કોથમીરની ચટણી બનાવવાની હોય કે શાકભાજીમાં તેનો સ્વાદ વધારવા માટે ઉમેરવામાં આવે. કોથમીરનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે પણ થાય છે. ખરેખર કોથમીર ઐષધીય ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ માનવામાં આવે છે. તેનું સેવન તમને ઘણા રોગોથી બચાવવા ઉપરાંત તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. કોથમીર એ મસાલા તરીકે ઉપરાંત તેનું પાણી ખુબજ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને થાઇરોઇડ અને વજન ઘટાડવામાં તે ખુબજ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ કે સવારે કોથમીર નું પાણી પીવાથી કેવા ફાયદા થઈ શકે છે.
કોથમીર નું પાણી બનવાની રીત :– એક કપ પાણીમાં એક ચમચી કોથમીર નાખો અને તેને આખી રાત છોડી દો. બીજા દિવસે પાણીમાંથી ધાણા ના બીજ કાઢી નાખો અને પાણીને ગાળી લો. ત્યારબાદ તે પાણી સવારે ખાલી પેટ પી લો. આ સિવાય તમે કોથમીરનું પાણી પણ બનાવી શકો છો.
આ માટે કોથમીરના પાન એક ગ્લાસ પાણીમાં નાંખો અને તેને આખી રાત છોડી દો. બીજા દિવસે સવારે કોથમીર નાંખીને પાણી સાથે ચાળવું અને તે પાણીમાં લીંબુના થોડા ટીપા નાખીને તેનું સેવન કરો.
૧) પાચનક્રિયા માં સુધારો થાય છે :- કોથમીરનું પાણી પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ પાચક-અગ્નિને પેટમાં એસિડિટીનું સ્તર વધારવામાં રોકે છે, જે પેટમાં દુખાવો, બળતરા અને ગેસ વગેરે જેવી પાચક સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
૨) વજન ઘટાડવામાં :– કોથમીરનું પાણી વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ખરેખર કોથમીર ના પાણીમાં એક તત્વ હોય છે જે ચયાપચયની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. આ શરીરમાં જમા થતી ચરબીને વાપરવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે તમારું વજન ઝડપથી ઓછું થાય છે.
૩) થાયરોઇડ ની સમસ્યામાં મદદરૂપ :- થાઇરોઇડની ઉણપ અથવા વધુની બંને સમસ્યાઓમાં કોથમીર નું પાણી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખરેખર કોથમીર માં ઘણા ખનિજો અને વિટામિન્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
૪) ડાયાબીટીસ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે :- કોથ્મ્મીર નું પાણી બ્લડ સુગર ઘટાડવા માટે અસરકારક માનવામાં આવે છે. જો કે જેમના બ્લડ સુગરનું સ્તર પહેલાથી ઓછું છે, તેઓએ તેને ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તેનાથી તેમના બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે ઓછું થઈ શકે છે.
૫) લીવર સાફ રાખવામાં મદદરૂપ :– કોથમીરનું પાણી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો બહાર કાઢી ને શરીરને અંદરથી સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી જ તેને ‘ડિટોક્સ વોટર’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ સિવાય તે લીવરને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
આ સલાહ ફક્ત તમને સામાન્ય માહિતી આપે છે અને કંઈપણ લેતા પહેલા તમારા ડોક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.
