ઘણાં પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર દહી ઘર ઘરમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પાચન ક્રિયાને તો તંદુરસ્ત રાખે જ છે, સાથે જ હાંડકાને પણ મજબૂત બનાવે છે. નવી શોધમાં એ મળી આવ્યું છે કે દૂધ કરતા દહીં બાળકોના વિકાસમાં વધું લાભદાયી છે. દહીમાં ઘણાં પ્રકારના પૌષ્ટિક તત્વ હાજર હોય છે. તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, આયરન, લેક્ટોઝ, વિટામીન ડી, બી 12, બી 6 વગેરે મળી આવે છે. તેમના ગુણોથી ભરપૂર હોવાના કારણ આ ત્વચા માટે પણ ખૂબ લાભદાયી હોય છે. આ શરીરને ઘણી બીમારીઓથી પણ બચાવવામાં મદદ કરે છે. દહી પાચન ક્રિયા માટે પણ અત્યંત કારગર છે. દહીનું સેવન રોજ કરવામાં આવે તો આથી કબજિયાતની સમસ્યા પણ દૂર રહે છે. તેમજ રોજ ભોજન બાદ દહીનું સેવન કરવામાં આવે તો આ તમારા શરરીમાં હાજર ટોક્સિનને યૂરીનના માધ્યમથી શરીરથી બહાર નીકળી દે છે. આવો જાણીએ તેનું રોજ સેવન કરવાથી શું શું ફાયદા મળે છે.
1. પાચન રાખે છે યોગ્ય
દહીનું નિયમિત સેવનથી પાચન ક્રિયા યોગ્ય રહે છે, જો તમે તેને ભોજન સાથે લઈ રહ્યાં છો તો આ અન્ય ભોજનના ન્યૂટ્રિશનને પણ શરીરમાં ચૂસવામાં મદદ કરે છે. એક શોધના પ્રમાણે, દહીના પ્રયોગથી તમારા પેટમાં કોઈ પણ પ્રકારનું સંક્રમણ નથી રહેતું. જો તમે સંક્રમણથી જોડાયેલા રહો છો તો તમારે દહીનું સેવન અવશ્ય કરવું જોઈએ.
2. રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા વધારશે
દહીમાં પ્રોબાયોટિક ગુણ હોય છે જે ગુડ બેક્ટેરિયાને ઉત્પન્ન કરે છે. આ બેક્ટેરિયા શરીર પર બહારના બેક્ટેરિયાના આક્રમણ સામે તમારી રક્ષા કરે છે અને કોઈપણ પ્રકારની બીમારીને થવાથી રોકે છે. જે વેઝાઈન ઈન્ફેક્શનને પણ થવાથી રોકે છે.
3. દાંત અને હાંડકાને પણ બનાવે છે મજબૂત
અન્ય મિલ્ક પ્રોડક્ટની સરખામણીમાં દહી તમારા દાંત અને હાડકાંને વધારે મજબૂત બનાવવાની ક્ષમતા રાખે છે. તેમાં કેલ્શિયમ સાથે ફોસ્ફોરસનું કોમ્બિનેશન હોવાના કારણથી આ હાડકાંને અત્યંત મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
4 .તણાવને કરે છે દૂર
દહીને ગ્રેટ મૂડ લિફ્ટર માનવામાં આવે છે. જો તમે તણાવથી પસાર થઈ રહ્યાં છે તો તમારા ભોજનમાં દહીં સામેલ કરવું જોઈએ. આ તમારા મિજાજને તાજગી ભર્યો રાખે છે.
5. ત્વચાને બનાવે તંદુરસ્ત
દહીમાં ઘણાં એવા મિનિરલ્સ અને વિટામીન મળી આવે છે જેમ કે વિટામીન ઈ, જિંક, ફોસ્ફોરસ વગેરે સ્કિનના ટેક્સચરને શ્રેષ્ઠ બનાવી શકે છે. આ તમારી જટિલતાને પણ યોગ્ય કરે છે.
આયુર્વેદ પ્રમાણે, રાત્રે દહી ખાવાથી બચવું જોઈએ. રાત્રે દહી ખાવાથી આ શરીર માટે હાનિકારક સાબિત થાય છે. રાતમાં દહીનું સેવન કરવાથી પેટથી જોડાયેલી ઘણીં બીમારીઓ થવાનો ખતરો રહે છે. એટલું નહીં એવામાં ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ પણ બની શકે છે.
