Homeજાણવા જેવુંશા માટે વૈજ્ઞાનિકો હિમાલયમાં હિંગ ઉગાડવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યા છે? જાણો એના...

શા માટે વૈજ્ઞાનિકો હિમાલયમાં હિંગ ઉગાડવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યા છે? જાણો એના વિશે.

ભારતમાં ઉત્તરથી લઈને દક્ષિણ સુધીના મોટાભાગનાં પરિવારોનાં રસોડામાં મોટા ભાગે હીંગ હોય જ છે. તમને એ પણ ખબર હશે કે ભારતમાં હિંગનું ઉત્પાદન નહિવત્ છે, તેથી દર વર્ષે ભારત લગભગ 600 કરોડ જેટલી હીંગ વિદેશમાંથી મંગાવે છે. પરંતુ, હવે વૈજ્ઞાનિકો કહ્યું છે કે ભારતમાં હવે હિંગ ઉગાડવામાં આવશે જ, તે હવે ભારતમાં હિંગનું ઉત્પાદન કરીને જ માનશે.હા, હિમાલયન બાયરોસોર્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (આઈએચબીટી) ના વૈજ્ઞાનિકોએ ભારતીય હિમાલયમાં હીંગ ઉગાડવાનું એક મિશન બનાવ્યું છે.

ભારત સહિત કેટલાક યુરોપિયન દેશોમાં, હિમાચલ પ્રદેશના લાહૌલ વાડીમાં દવામાં વપરાયેલી હિંગની પહેલી ટુકડી ગયા અઠવાડિયામાં વાવવામાં આવી છે. શા માટે વૈજ્ઞાનિકો આ પ્રકારની પહેલ કરી રહ્યા છે? આ સાથે, તમારે હીંગના ઉત્પાદન અને ધંધા સાથે જોડાયેલા કેટલાક વધુ મહત્વપૂર્ણ તત્વો જાણવા જોઈએ.

સમૃદ્ધ પોષક ગુણધર્મો ધરાવતો હીંગ મુખ્યત્વે અફઘાનિસ્તાન, ઈરાન અને ઉઝબેકિસ્તાનથી ભારતમાં આવે છે. સરકારી માહિતી અનુસાર, ભારત દર વર્ષે 1200 ટન કાચી હીંગની આયાત કરે છે. ભારતે પણ એકવાર 1963 અને 1989 ની વચ્ચે એક વખત હીંગ ઉગાડવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ કોઈ સકારાત્મક પરિણામ મળ્યા નથી. આ પછી, 2017 માં, વૈજ્ઞાનિકોએ તેને ફરીથી એક નવા વિચાર સાથે પ્રસ્તાવ આપ્યો.

ઇરાનમાંથી હીંગના દાણા મંગાવ્યા ત્યાર બાદ તે દાણાઓ પાર સંશોધન કરવામાં આવ્યુ હતું. કૃષિ સંશોધન પરિષદ (આઈસીએઆર) ની બધી મંજૂરીઓ મેળવ્યા પછી આઈએચબીટી દ્વારા પાલમપુરમાં સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું. આ છોડ રણની પરિસ્થિતિમાં ખીલતો હોવાથી, વૈજ્ઞાનિકોએ
તેને નિયંત્રિત લેબની સ્થિતિમાં વિશેષ રાસાયણિક સારવાર આપી. આ પછી, હિમાચલ પ્રદેશના કૃષિ મંત્રાલય સાથેના કરાર હેઠળ આગામી પાંચ વર્ષ સુધી હીંગ ઉગાડવાનો પ્રોજેક્ટ શરૂ કરાયો હતો.

15 ઓક્ટોબરના રોજ લાહૌલના ખાણ ગામમાં હીંગની પ્રથમ ટુકડી ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો છે. કૃષિ વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, એક અહેવાલમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે હીંગના ઉત્પાદન માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ અપેક્ષિત છે. તપાસ બાદ લાહૌલ સ્પીતી વેલીથી તેની શરૂઆત કરવામાં આવી છે. અહીં ચાર સ્થળોને અંતિમ સ્વરૂપ આપ્યા બાદ પ્રદેશના 7 ખેડુતોને હિંગના દાણા આપવામાં આવ્યા છે.

હીંગમાં શિયાળામાં 35 થી 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ વચ્ચે વૃદ્ધિ થઈ શકે છે, પરંતુ વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં આ છોડ નાશ પામ્યો છે. ઠંડા અને શુષ્ક વાતાવરણમાં ટેવાયેલા આ છોડના હવામાનને જોયા પછી જ આ સ્થાનોની પસંદગી કરવામાં આવી છે. અગાઉ મંડી, કિન્નૌર, કુલ્લુ, મનાલી અને પાલમપુરમાં કેટલાક પ્રયોગો કરવામાં આવ્યાં હતાં અને હવે સંશોધનકાર લદાખ અને ઉત્તરાખંડમાં પ્રયોગોને વિસ્તૃત કરવાનું વિચારી રહ્યા છે.

પ્રાચીન કાળથી હીંગનો ઉપયોગ દવા તરીકે કરવામાં આવે છે. પાચનની સમસ્યાઓ, પેટના ખેંચાણ, દમ અને શ્વાસનળીનો સોજો જેવી સમસ્યાઓમાં હીંગ ઉપયોગી સાબિત થઈ છે. વટ રોગોમાં ઉપયોગી હોવાથી નવજાતની માતાને હિંગનું સેવન કરવવામાં આવે છે. વળી, માસિક સ્રાવ દરમિયાન વધુ રક્તસ્રાવ સમયે અથવા પૂર્વ-પરિપક્વ મજૂર પેન દરમિયાન હિંગના ઉપયોગને લગતા હકારાત્મક પરિણામો મળ્યા છે.

આખરે, હીંગના ઉત્પાદન માટે પ્રયોગો શરૂ થઈ ગયા છે, પરંતુ તેના પરિણામો આવવામાં લગભગ પાંચ વર્ષનો સમય લાગશે. આ પાંચ વર્ષમાં, વૈજ્ઞાનિકો આ છોડ પર નજર રાખશે. આ વર્ષના અંત સુધીમાં એક હેક્ટરમાં હિંગનું ઉત્પાદન કરવાનું લક્ષ્યાંક છે અને જો બધુ સારું થાય તો આવતા પાંચ વર્ષમાં 300 હેકટર થઈ જાશે.

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments